Votre traiteur Brasa
Vous recherchez une expérience culinaire unique pour votre événement ? Brasa, spécialisé dans la cuisine au feu de bois et en grillades d’exception, vous propose un service traiteur complet, adapté à vos envies et aux besoins de vos invités.
Que ce soit pour un mariage, une fête d’anniversaire ou un événement professionnel, nous vous proposons une expérience culinaire unique, où la qualité des produits et la maîtrise des cuissons sont au cœur de notre savoir faire.
Vin d’honneur : Une touche de saveurs authentiques
Commencez votre repas avec par exemple nos délicieuses bruschettas, préparées avec des ingrédients frais et de qualité, pour un apéritif qui saura séduire vos convives. Nos entrées sont le prélude parfait à une expérience gustative inoubliable.
Nos Plats Signature : L’excellence des viandes grillées
Pour le plat principal, nous mettons à l’honneur des viandes de qualité supérieure, soigneusement sélectionnées auprès de nos partenaires locaux :
Picanha – Inspiré des meilleures traditions d’Amérique du Sud, ce morceau de bœuf tendre est grillé à la perfection, avec une cuisson maîtrisée qui en révèle toutes les saveurs. Pour suivre la tradition, ce plat est servi avec de l’ananas grillé.
Côtes de Bœuf Maturé – Un incontournable pour les amateurs de viande. Maturée pour plus de saveur et de tendreté, notre côte de bœuf offre une expérience gustative incomparable.
Duo de Légumes Grillés et Glacés au Miel – Parce que les légumes aussi méritent d’être sublimés, nous vous proposons un accompagnement gourmand et délicatement sucré. Nous nous engageons à fournir des produits de haute qualité provenant de partenaires locaux :
- Bœuf : De Liposthey, pour une qualité et un goût authentique.
- Volaille : Élevée dans les Landes.
- Poissons : Atlantique.
- Porc : 100 pour cent français.
Nos pains sont réalisés par un artisan boulanger qui cuit au feu de bois, pour accompagner à merveille nos plats.
1 ou 2 viandes ou poissons + accompagnements
Menu Enfants : Adapté à leurs goûts
Nous n’oublions pas les plus jeunes. Nous proposons pour enfants, jusqu’à 10 ans :
- Fingers et frites : Poulets panés fait maison, les mêmes que ceux servis dans notre food-truck, adaptés pour les enfants. ou
- Plat Signature : Burgers et frites : Les mêmes que ceux servis dans notre food truck, adaptés pour les enfants.
- Desserts : Bar à bonbons avec cupcakes, brochettes de fruits.
Desserts : Laissez libre cours à vos envies
Chez Brasa, nous nous adaptons à vos envies pour le dessert. Que vous souhaitiez des mignardises, un Wedding Cake, un Number Cake ou un Letter Cake, nous avons tout ce qu’il faut pour terminer votre repas en beauté. Nous créons nous même vos desserts avec des produits qualités.
Si les desserts ne sont pas fait par Brasa, notre équipe ne s’en occupera pas.
Nos Formules de Service
Nous vous proposons deux options de service pour répondre à vos préférences et au style de votre événement :
- Dressage à l’assiette : Parfait pour un service plus formel. Cette option comprend une seule viande ou poisson choisie parmi notre sélection, servie directement à chaque invité.
- Dressage sur table : Une option conviviale où vos invités peuvent se servir eux mêmes. Avec ce service, nous proposons un maximum de deux viandes, deux poissons ou une viande et un poisson au choix pour ravir tous les goûts.
Il y aura également 2 accompagnements prévus.
Prestation Clé en Main
Vous avez juste à profiter. Nous nous occupons de tout, du début à la fin : préparation, cuisson, dressage, et service. Nos équipes expertes prennent en charge la cuisson et le service pour que vous et vos invités puissiez pleinement savourer le moment sans souci.
Laissez vous porter par notre expertise pour un service traiteur sur mesure, savoureux et sans stress.
La cuisine au feu de bois est une célébration des sens,
où la chaleur, la lumière et les arômes se conjuguent
pour créer des moments uniques.